Pengemulsi

zat aditif penstabil dan pengemulsi

By Faaza



SUMBER : https://duniainikecil.wordpress.com/2010/11/07/zat-aditif-penstabil-dan-pengemulsi/
  

Kode E	Nama	Jenis	Asal	Status kehalalan	Struktur
E322	Lecithins	Pengemulsi dan Penstabil	Kedelai	S Ada jenis lesitin yang dalam pembuatannya melibatkan enzim fosfolipase A yang berasal dari pankreas babi
E400	Alginic Acid	Pengemulsi dan Penstabil
E401	Sodium Alginate	Pengemulsi dan Penstabil
E402	Potasium Alginate	Pengemulsi dan Penstabil
E403	Ammonium alginate	Pengemulsi dan Penstabil
E404	Calcium alginate	Pengemulsi dan Penstabil
E405	Propane-1,2-Diol Alginate (Propylene glycol alginate; alginate ester)	Pengemulsi dan Penstabil
E406	agar	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan
E407	Carrageenan	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan
E410	Locust Bean Gum (Carob Gum)	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan
E412	Guar gum	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan
E413	Tragacanth	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan
E414	Gum acacia (Gum Arabic)	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan
E415	Xanthan gum	Pengemulsi dan Penstabil-gum tumbuhan		SYUBHAT (tergantung media fermentasinya)
E416	Karaya gum (Sterculia gum, Indian tragacanth	Pengemulsi dan penstabil		h
E430	Polyoxyethylene (8) stearate	pengemulsi	s	Syubhat, tergantung kepada status kehalalan asam stearat dalam pembuatannya,
E431	Polyoxyethylene (40) stearate (Polyoxyl 40 stearate)	pengemulsi		Syubhat, tergantung kepada status kehalalan asam stearat dalam pembuatannya,
E432	Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate (Polysorbate 20,Tween 20)	pengemulsi	s	Syubhat, tergantung kepada status kehalalan asam laurat  dalam pembuatannya,
E433	Polyoxyethylene (20) sorbitan mono-oleate (Polysorbate 80,Tween 80	pengemulsi	s	Syubhat, tergantung kepada kehalalan ester oleat yang digunakan dalam pembuatannya,
E434	Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40: Tween 40)	pengemulsi	s	Syubhat, tergantung kepada kehalalan ester palmitat yang digunakan dalam pembuatannya
E435	Polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate (Polysorbate 60;Tween 60)	pengemulsi	s	Syubhat, tergantung kepada kehalalan ester stearat yang digunakan dalam pembuatannya
E436	Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate (Polysorbate 65; Tween 65)	pengemulsi	s	Syubhat, tergantung kepada kehalalan ester stearat yang digunakan dalam pembuatannya
E440a	Pectin	Pengemulsi dan Penstabil-Pektin dan turunannya	H
E440b	Amidated Pectin	Pengemulsi dan Penstabil-Pektin dan turunannya	H
E442	Ammonium phosphatides (Emulsifier YN)	Pengemulsi, penstabil	H
E460	Microcrystalline /Powdered Cellulose	Pengemulsi dan Penstabil
E461	Methylcellulose	Pengemulsi dan Penstabil-Selulosa dan turunannya
E463	Hydroxypropylcellulose	Pengemulsi dan Penstabil-Selulosa dan turunannya
E464	Hydroxypropyl-Methylcellulose	Pengemulsi dan Penstabil-Selulosa dan turunannya
E465	Ethylmethylcellulose	Pengemulsi dan Penstabil-Selulosa dan turunannya
E466	Carboxymethylcellulose, Sodium Salt	Pengemulsi dan Penstabil-Selulosa dan turunannya
E470	Sodium, potassium and Calcium Salts of Fatty Acids	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak		Syubhat, tergantung kehalalan asam lemak yang digunakan dalam pembuatannya
E471	Mono-and Diglycerides of Fatty Acids	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak		Syubhat, tergantung kehalalan asam lemak yang digunakan dalam pembuatannya
E472	Various Esters of Mono and Diglycerides of Fatty Acids	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak		Syubhat, tergantung kehalalan asam lemak yang digunakan dalam pembuatannya
E473	Sucrose Esters of Fatty Acids			Syubhat, tergantung kehalalan asam lemak yang digunakan dalam pembuatannya
	Sucroglycerides
	Polyglycerol Esters of Fatty Acids
	Polyglycerol esters of polycendensed fatty acids of castor oil (Polyglycerol of polyricinoleate)	Pengemulsi, penstabil	Gliserol	Syubhat
E477	Propane-1,2-Diol Esters of Fatty Acids	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	Asam lemak	Syubhat
E481	Sodium Stearoyl-2-Lactylate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM LEMAK	S
E482	Calcium Stearoyl-2-Lactylate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM LEMAK	S
E483	Stearyl Tartrate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM LEMAK	S
E491	Sorbitan Monostearate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM STEARAT DAN SORBITOL	S
E492	Sorbitan Tristearate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM STEARAT DAN SORBITOL	S
E493	Sorbitan Monolaurate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM STEARAT DAN SORBITOL	S
E494	Sorbitan Monooleate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM OLEAT
E495	Sorbitan Monopalmitate	Pengemulsi dan Penstabil-Garam atau Ester dari Asam Lemak	ASAM PALMITAT